◇Seasonal Amuse

桜海老・竹の子・菜花の“ぐり茶”薫る手毬寿司とハマグリの山葵風味のオランデーズ焼きを花籠に仕立てて

◇Appetizers ～Share style～

春の野菜と静岡県産いちご、ロブスターのコブサラダ
抹茶とスパイスのドレッシング “ふじ山 海ぶどう”添え

◇Soup

新玉葱と竹の子のポタージュスープ 抹茶せんべい添え

◇Main plate ～Share style～

桜の葉で包んだ真鯛と修善寺黒米の蕗味噌風味 竹皮蒸し、イズシカロース肉の緑茶入りパン粉焼き、宮崎県産有田牛サーロインのグリル
静岡県産いちご入りバルサミコソース、笹塩、季節の温野菜

◇Rice bowl

竹の子とほうじ茶の“静岡茶めし”
香の物　赤出汁

◇Desert plate ～Share style～

静岡県産いちごのムース 、抹茶のヴェリーヌ、猪最中に竹の子アイス

＜Spring Pink (2025.2.1～4.30)＞

カヴァ レゼルバ デ ラ ファミリア ブリュット ロゼ(スパークリングワイン)　2,000円

淡い桜色が輝く辛口スパークリングワイン。フレッシュな苺のような風味とクリーミーな味わいが楽しめます。

桜ジントニック(カクテル)　1,850円
桜モヒート(モクテル)　1,500円

春の訪れを感じさせる、美しい桜色のグラデーションが広がるカクテル＆モクテルです。

＜Spring Green(2025.5.1～5.31)＞

お茶ジントニック(カクテル)　1,850円

静岡東伊豆の“ぐり茶”を使ったジントニック。新茶のふわりと爽やかな香りをお楽しみください。

青りんごモヒート(モクテル)　1,500円

青りんごの香りが広がる、新緑の季節をイメージしたノンアルコールモヒートです。

EMPRESS1908 ～エンプレス1908～　2,250円

バタフライピーの花から造られた鮮やかなインディゴブルーが印象的。トニックウォーターを注ぐと淡いピンク色に変化するマジカルジン。

g’VINE GIN FLORAISON ～ジーヴァイン フロレゾン～　2,250円

白ブドウスピリッツから造られたジン。グラスに注ぐと、まるで白い花に囲まれたかのようなフローラルな香りが広がる華やかなジン。

LAZY MASTER ～レイジーマスター～　2,250円

静岡・沼津市生まれ。静岡県東部と伊豆半島で取れるハーブやスパイス、草花、果実などのボタニカルをメインに香りづけしたクラフトジン。

Tanqueray No.TEN ～タンカレーNo.10～　2,250円

世界で6人だけが知る門外不出の製法で数々の賞を受賞。フレッシュさとスパイシー、そしてエレガントかつデリケートさを併せ持つジン。

【NON ALCOHOLIC】
THE HERBALIST YASO 〜朝霧に佇む魚沼杉〜　1,800円

新潟・野草研究所が造るノンアルコールジン。魚沼産杉葉を使用し、まるで朝霧の山で森林浴をしているかのような自然の香りを楽しめるジン。